学生のアルバイトといえば飲食店で働いている人が多いと思います。

飲食店と言っても幅は広く、焼肉、ファミレス、カフェ、中華、イタリアン、フレンチ、ファストフードなどが挙げられます。その中でも私は個人経営のレストランで働いています。

もうすぐ働き始めてから五ヶ月目になる飲食店アルバイトについて、魅力をお届けします。

自分のスキルを磨く

飲食店アルバイトでは役職としてホールスタッフとキッチンに分けられるのが一般的です。

ホールスタッフは実際に料理をお客さんに出したり、お客さんの対応をするのがホールスタッフの仕事です。またキッチンは実際に料理をします。ファミレスやチェーン店の場合、キッチンに立って実際に調理する場合が多くあります。

私はホールスタッフとして働いているため、実感としてスキルが身につくと感じています。具体的にどのポイントでスキルが磨かれるか、何のスキルが身につくのか、二つのポイントにまとめます。

一つ目は食材を扱うスキルです。料理について説明するとき食材や料理の知識を得ることができます。飲食店では料理の説明をしたり、料理の知識をお客さんに伝えたりします。その際、家庭では扱っていない食材だったり、よく使う食材でも様々な使われ方をしていたりするため、調理段階での知識になるでしょう。

二つ目はコミュニケーションスキルです。ホールスタッフは料理を出したり、会計を行ったりするなど、お客さんと直接関わる仕事です。丁寧な言葉使いだったり、料理についての質問をされたときの返答、雑談をする場面やお店を褒めてくれる方もいると思います。

お店で働いていることに自信を持ち、笑顔で対応する。これは日常的な場面では磨くことのできないスキルです。このようなコミュニケーションスキルは必ず他の場面で生きてくるでしょう。

賄いがうまい

飲食店は学生の強い味方です。

飲食店ではバイトの応募の際賄いについての説明があると思います。そもそも賄いとはお客さんにではなく、アルバイトなど従業員用の食事のことです。お店によって異なりますが、実際に出している料理の価格より安く食べることができたり、無料で賄いが食べられる場合があります。

私のバイト先は無料で賄いを食べることができるので夕方の出勤なら１食分の食事代が浮きます。人によっては毎日のようにバイトをして食事もバイト先で済ませている学生もいます。

友人に話を聞いたりしていると、多くの飲食店の店主たちは面倒見がよく、生活の心配をしてくれます。私はバイト先の店長を東京の父親と呼び、頼りまくっています。

美味しい賄いが食べたい、食事代を浮かせたい、料理するのが面倒だなどと感じるならば、バイト先は飲食店にしてみると良いと思います。

就職の際、好きなことを仕事にするということに対して賛否両論ありますが、バイトに関しては好きなこと、好きな料理のジャンル、好きなお店の雰囲気で選ぶとモチベーションにもなりやすいと思います。

バイトの探し方の記事も書いているので是非読んでみてください。https://isr.guildproject.com/column/3613/

思わぬ出会いが広がる

飲食店ではお客さんと接する機会があります。

私のバイト先は個人経営のレストランなため、店内は７テーブルほどしかありません。しかし常連のお客さんが多く、よく話しかけてくれます。お土産をもらうことも頻繁で、毎回賄いの後に甘いお菓子を食べています。

常連さんなどお客さんは年齢層も様々で職種も多様です。コミュニケーションをとるうちに会話が広がったりするため、バイトをしていなかったら出会うことがなかった大人の方に出会うことができています。

また、お客さんだけでなくアルバイト内でも出会いが広がります。バイトをしている学生やお小遣い稼ぎのような感じで副業として働いている大人の方もいます。

特に面白いのが、一緒にバイトをしている先輩が音楽系の大学に通っている方で、未知の世界を教えてくれます。楽器やオペラのようなまさに芸術的な音楽とはあまり接点がなく、中学時代の音楽で習ったり映像見せられたな、という記憶が少しあるという感じでした。

しかし先輩と出会ってコンサートに招待していただいたり、歌などの音楽について、音楽業界の事情などを教えてくれます。

出会いが広がり、自分の知識や経験の幅も広がる貴重な機会がバイトには隠されているのです。

まとめ

いかがでしたか。自分も飲食店で働けるか心配だと思っている方でも大丈夫です！

みんな初めは初心者で、経験を通して仕事を覚ています。

塾講師やアパレル関係のバイトとも違った飲食店ならではのいいことがたくさんあります。是非好きなお店で好きな料理に囲まれながら楽しんでバイトをしてほしいと思います。

バイトに行くのが面倒だったり、憂鬱な日もあるけれど、私はバイトの先輩に励まされたり、店長が作る賄いを食べるために頑張っていると言っても過言ではありません。

お金を稼ぐためだけというよりは得られる経験やスキルが豊富にあります。楽しく稼ぎましょう〜！